Ganjasi Bozbaş / Piti (aserbajdsjansk gryterett Piti)

Ingredienser ({{ checkedCount }}/4)

• 600 g lammekjøtt med bein (store biter)
• 1 kopp kikerter (bløtlagt over natten)
• 4 små biter halefett, 4 små poteter
• 1 løk, safran, gulrot (gurkemeie) og sumak

Fremgangsmåte

1. 1

   Fordel like mengder lammekjøtt, bløtlagte kikerter, et stykke halefett og skrellede poteter i hver leirpitigryte.

2. 2

   Tilsett løkskiver, safran, gurkemeie og nok varmt vann til å dekke.

3. 3

   Dekk beholderne med deig eller et lokk og stek dem i ovnen eller over svak varme i sin egen juice som tyrkisk fryd i minst 3 timer.

4. 4

   Drikk først vannet ved å kutte brød i en bolle (övmeç), spis deretter kjøttet og kikertene med sumak som hovedrett.

Vurder

★ 0,0 · 0 vurderinger

Logg inn for å vurdere og kommentere.

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå.