Gravlax (marinert laks i skandinavisk stil)

Ingredienser ({{ checkedCount }}/5)

• 1 kg fersk laksefilet med skinn på (benfri)
• 3 ss havsalt og 3 ss granulert sukker
• 1 haug med fersk dill (finhakket)
• 1 ts knust einer eller hvit svart pepper
• Til servering: Senneps-dillsaus (Hovmästarsås) og rugbrød

Fremgangsmåte

1. 1

   Bland salt, sukker og knuste einerfrø i en bolle.

2. 2

   Fordel denne blandingen og rikelig med hakket dill på den kjøttfulle overflaten av laksen, gni den godt.

3. 3

   Lukk de to laksestykkene med de kjøttfulle overflatene overlappende, pakk dem godt inn i strekkfilm, legg en vekt på toppen og la dem herde i kjøleskapet i 48 timer.

4. 4

   På slutten av tiden, tørk den med et papirhåndkle uten å renne den gjennom vann, skjær den i tynne skiver som papir og server den med sennepssaus og rugbrød.

Vurder

★ 0,0 · 0 vurderinger

Logg inn for å vurdere og kommentere.

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå.