Harissa / Jiser (stekt hvete- og kyllingrett på armensk stil)

Ingredienser ({{ checkedCount }}/3)

• 2 kopper knust hvete (bløtlagt over natten)
• 1 hel kylling eller 800 g utbenet kyllingkjøtt
• Salt, spisskummen, rikelig med varmt smør og røde pepperflak til å dryppe på toppen.

Fremgangsmåte

1. 1

   Begynn å koke den bløtlagte hveten og kyllingkjøttet i en vid og tykkbunnet kjele med mye vann.

2. 2

   Stek i timevis på lav varme, hele tiden mos, til hveten smelter og skiller seg fra kyllingbeina og alle ingrediensene får en grøt/pasta-konsistens (3-4 timer).

3. 3

   Fjern de kokte kyllingbeinene og pisk blandingen med en tresleiv til den når konsistensen som tyggegummi.

4. 4

   Fordel den på tallerkener og server varm med rikelig med varmt chilipeppersmør på toppen.

Vurder

★ 0,0 · 0 vurderinger

Logg inn for å vurdere og kommentere.

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå.