Yuca con Mojo (kokt Kasava og Mojo saus)

Ingredienser ({{ checkedCount }}/4)

• 1 kg kasava (maniokrot - skrelt og den seige fibrøse åren i midten fjernet)
• Mojosaus: Et halvt glass ekstra virgin olivenolje
• 6 fedd hvitløk (finhakket)
• Saft av en halv appelsin og en halv lime, salt

Fremgangsmåte

1. 1

   Skjær Kasava-røttene i skiver og kok dem i rikelig med vann i ca. 25-30 minutter til de er myke nok til å synke en gaffel ned i, og la dem renne av.

2. 2

   I en egen liten kjele, fres hvitløken forsiktig i olivenoljen (må ikke brenne seg).

3. 3

   Tilbered den varme Mojo-sausen ved å ta den av komfyren og helle appelsin- og limejuicen i den.

4. 4

   Server varm ved å helle denne aromatiske sausen rikelig over de kokte kasavaskivene.

Vurder

★ 0,0 · 0 vurderinger

Logg inn for å vurdere og kommentere.

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå.