Klassisk sjømatpaella (Paella de Marisco)

Ingredienser ({{ checkedCount }}/7)

• 2 kopper Paella eller Bomba ris
• 200 g rensede reker
• 200 g avskallede blåskjell og blekksprutringer
• 1 klype safran tråd
• 1 revet tomat, 1 rød paprika, 2 fedd hvitløk
• 4 kopper varm fiskebuljong
• Extra virgin olivenolje, søt rød pepper pulver

Fremgangsmåte

1. 1

   Fres hvitløk, pepper og blekksprut i olivenolje i en vid og grunn paellapanne.

2. 2

   Tilsett revne tomater og kvernet pepper og stek i 2 minutter, tilsett deretter risen.

3. 3

   Hell i den varme fiskebuljongen med safran, fordel risen jevnt i pannen og rør aldri.

4. 4

   Over lav varme, plasser rekene og blåskjellene på toppen av risen og kok til bunnen av pannen er lys (socarrat).

Vurder

★ 0,0 · 0 vurderinger

Logg inn for å vurdere og kommentere.

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå.