Khoresht Bademjan (aubergine- og kjøttgryte i persisk stil)

Ingredienser ({{ checkedCount }}/4)

• 500 g lammekjøtt i terninger
• 3 pattencans (skåret på langs, lett saltet og stekt)
• 4 modne tomater (kutt i to)
• 1 løk, tomatpuré, gurkemeie og noen svisker (Alucheh)

Fremgangsmåte

1. 1

   Stek løk og lammekjøtt i en kjele med gurkemeie og tomatpuré, tilsett vann og kok i 1 time til kjøttet blir mykt.

2. 2

   Legg de lett stekte aubergineskivene og tomatene forsiktig i en egen panne oppå kjøttet.

3. 3

   Tilsett noen svisker for å legge til surhet og kok over svak varme i ytterligere 30 minutter til de er kombinert.

4. 4

   Server varm med safranris.

Vurder

★ 0,0 · 0 vurderinger

Logg inn for å vurdere og kommentere.

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå.