Lüle Kebab (Lüle i aserbajdsjansk stil)

Ingredienser ({{ checkedCount }}/4)

• 700 g lammekjøtt og 100 g halefett (hakket i biter)
• 1 stor løk (vann presset)
• Salt og nykvernet sort pepper
• Til servering: Lavash, sumac løk og granateplesirup

Fremgangsmåte

1. 1

   Finhakk lammekjøttet og halefettet til det får en pastakonsistens.

2. 2

   Tilsett godt presset løk, salt og sort pepper, elt den i minst 10 minutter til den blir som tyggegummi og la den hvile i kjøleskapet.

3. 3

   Fordel kjøttblandingen i lange sylindre med våte hender på store jernrørspyd.

4. 4

   Stek over glør, vend ofte, slik at utsiden blir karamellisert og innsiden forblir saftig, og server med sumakløk og lavash.

Vurder

★ 0,0 · 0 vurderinger

Logg inn for å vurdere og kommentere.

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå.