Bayerske pretzels

Ingredienser ({{ checkedCount }}/3)

• 3 kopper mel, 1 pakke tørrgjær, 1 teskje sukker, 1 kopp varmt vann, 30 g smeltet smør
• Til bad: 4 glass vann og 3 ss natron
• Til topping: Grovt havsalt / Brezel salt

Fremgangsmåte

1. 1

   Elt en jevn, hard deig med mel, gjær, sukker, vann og smør og la den gjære i 1 time.

2. 2

   Lag kuler av deigen, kjevle ut lange veker og form dem til en klassisk kringleknute.

3. 3

   Kok opp vannet og natronblandingen; La de formede bagels ligge i dette vannet i 30 sekunder og legg dem på vokspapir med et dørslag.

4. 4

   Dryss grovt salt på dem og stek dem i ovnen på 220 grader i 15 minutter til de får en dyp brun-gyllen farge.

Vurder

★ 0,0 · 0 vurderinger

Logg inn for å vurdere og kommentere.

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå.