Autentisk Pho Bo (vietnamesisk biff Pho-suppe)

Ingredienser ({{ checkedCount }}/5)

• 1,5 kg kalvebein og margbein
• 500 g indrefilet av okse (skåret like tynne som papir til servering)
• Ingefær, løk, kanelstang, stjerneanis, nellik og korianderfrø
• Flate risnudler (Pho nudler)
• Til servering: Fersk mynte, koriander, basilikum, sitronskiver, pepper og fiskesaus

Fremgangsmåte

1. 1

   Rens beinene ved å koke dem i ovnen eller i vann på forhånd, og kok dem deretter på svak varme med løk, ingefær og krydder i minst 3 timer for å få klar buljong.

2. 2

   Kok risnudlene og del dem i boller.

3. 3

   Legg tynne skiver av rå indrefilet på toppen og øs den kokende, filtrerte, aromatiske buljongen direkte på den.

4. 4

   Server varm ved å tilsette rikelig med friske urter, sitronskiver og varm pepper.

Vurder

★ 0,0 · 0 vurderinger

Logg inn for å vurdere og kommentere.

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå.