Dulce de Leche (karamellisert melkesyltetøy i søramerikansk stil)

Ingredienser ({{ checkedCount }}/4)

• 1 liter full fet kumelk
• 1,5 kopper granulert sukker
• En halv teskje natron (for å forhindre at melk stivner og for å gjøre fargen mørkere)
• 1 vaniljestang eller vaniljeekstrakt

Fremgangsmåte

1. 1

   Bland melk, sukker og natron i en bredbunnet kjele og varm opp til sukkeret er oppløst.

2. 2

   Tilsett vaniljestangen og skru varmen til laveste nivå.

3. 3

   Kok under konstant omrøring (spesielt på siste trinn, for å unngå at den fester seg til bunnen) i 1,5 - 2 timer, til den får en mørk, skinnende brun karamellkonsistens.

4. 4

   Fjern fra komfyren og overfør til en glasskrukke, den vil tykne når den avkjøles.

Vurder

★ 0,0 · 0 vurderinger

Logg inn for å vurdere og kommentere.

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå.