Ghormeh Sabzi (bønnegryte i persisk stil med urter og kjøtt)

Ingredienser ({{ checkedCount }}/5)

• 500 g lammekjøtt i terninger
• 1 kopp kokte røde bønner (eller kidneybønner)
• Grønnblanding: 3 bunter persille, 2 bunter koriander, 2 bunter vårløk og tørkede bukkehornkløverblader (med shambali)
• 4-5 tørkede persiske sitroner (Limu Omani - gjennomboret med en tannpirker)
• 1 løk, gurkemeie, olivenolje og salt

Fremgangsmåte

1. 1

   Hakk alt grønt veldig fint og stek det i olivenolje i en panne lenge til det blir mørkegrønt-svart og lukter.

2. 2

   I en egen gryte, sauter løk og lammekjøtt med gurkemeie, tilsett kokte bønner, stekt grønt og gjennomborede tørkede sitroner.

3. 3

   Hell varmt vann over og kok på lav varme i minst 3 timer til kjøttet er som tyrkisk fryd og urtene er integrert med sausen.

4. 4

   Server med safran Basmatiris.

Vurder

★ 0,0 · 0 vurderinger

Logg inn for å vurdere og kommentere.

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå.