Lahori Nihari (saktekokt lammegryte)

Ingredienser ({{ checkedCount }}/4)

• 1 kg innbenet lammeskank eller kalvekjøtt
• 2 ss Nihari Masala (fennikel, koriander, kardemomme, ingefær, nellik)
• 3 ss mel (fortynnet med vann)
• Ghee (klaret smør), frisk ingefær i julien, pepper og sitronskiver

Fremgangsmåte

1. 1

   Forsegle kjøttet med ingefær og hvitløk i ghee-olje, tilsett Nihari-krydder og stek.

2. 2

   Tilsett rikelig med vann og kok med lokket lukket i minst 2,5 time til kjøttet skiller seg fra beina.

3. 3

   Tilsett sakte melet fortynnet i vann til sausen har en tykk fløyelsmyk konsistens.

4. 4

   Server med varmt Naan-brød, drypp over olje, julienned ingefær og fersk koriander.

Vurder

★ 0,0 · 0 vurderinger

Logg inn for å vurdere og kommentere.

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå.