Bazin (ciasto z twardej mąki jęczmiennej po libijsku i sos mięsny)

Składniki ({{ checkedCount }}/3)

• Mieszanka 3 szklanek mąki jęczmiennej i 1 szklanki mąki pszennej
• 500 g mięsa jagnięcego, 2 ziemniaki, ciecierzyca, cebula
• Przyprawy libijskie: kminek, czerwona papryka w proszku, koncentrat pomidorowy i oliwa z oliwek

Przygotowanie

1. 1

   W garnku zagotuj mięso jagnięce, cebulę, koncentrat pomidorowy i przyprawy z wodą, a następnie ugotuj gęsty sos pomidorowy i ziemniaki.

2. 2

   W osobnym garnku zagotować wodę z solą, dodać mąkę i rozgnieść drewnianą szpatułką (magraf) na twarde ciasto w kształcie kuli.

3. 3

   Umieść ciasto jęczmienne w kształcie kopuły na środku dużego talerza do serwowania.

4. 4

   Je się go ręcznie ze wspólnego talerza, polewając ciasto obficie sosem mięsno-ziemniaczanym.

Oceń

★ 0,0 · 0 ocen

Zaloguj się, aby oceniać i komentować.

Komentarze

Jeszcze nie ma komentarzy.