Bitterballen (chrupiące krokiety mięsne po holendersku)

Składniki ({{ checkedCount }}/4)

• 250 g rozdrobnionej gotowanej wołowiny i 2 szklanki ciemnego bulionu
• 4 łyżki masła i 5 łyżek mąki (na ciemną zasmażkę)
• Tarta gałka muszkatołowa, czarny pieprz, natka pietruszki
• Paneme: mąka, roztrzepane jajka i panko/bułka tarta

Przygotowanie

1. 1

   Przygotuj bardzo gęsty sos beszamelowy, podsmażając w garnku masło z mąką i powoli dodając bulion.

2. 2

   Dodać rozdrobnione mięso, startą gałkę muszkatołową i przyprawy, wymieszać, wyłożyć na blachę do pieczenia i całkowicie zamrozić w lodówce.

3. 3

   Z zamrożonej masy formuj małe kulki i obtaczaj je odpowiednio w mące, jajku i bułce tartej.

4. 4

   Smażymy w głębokim tłuszczu, aż wierzch będzie chrupiący i złocisty, podajemy na gorąco z musztardą.

Oceń

★ 0,0 · 0 ocen

Zaloguj się, aby oceniać i komentować.

Komentarze

Jeszcze nie ma komentarzy.