Chelo Kebab Koobideh (kebab w stylu irańskim)

Składniki ({{ checkedCount }}/4)

• 400 g mielonej jagnięciny i 400 g mielonej wołowiny
• 2 duże cebule (starte, całkowicie odsączone)
• 1 łyżeczka soli i pieprzu
• Do podania: Pilaw ryżowy z masłem, sumakiem, pieczonymi pomidorami i szafranem

Przygotowanie

1. 1

   Cebulę zetrzeć i całkowicie wycisnąć sok gazą (konieczne jest, aby sok wypłynął, aby mięso mielone nie spadło z szaszłyka).

2. 2

   Mięso mielone zagniatamy z wyciśniętą cebulą, solą i pieprzem przez co najmniej 15 minut, aż stanie się gumowate i odstawiamy do lodówki na 2 godziny.

3. 3

   Zanurzaj mieszaninę w długie i grube paski na dużych płaskich żelaznych szpikulcach, zanurzając dłoń w wodzie.

4. 4

   Smażyć na węglu drzewnym, często przewracając, jak granat, podawać z masłem i sumakiem.

Oceń

★ 0,0 · 0 ocen

Zaloguj się, aby oceniać i komentować.

Komentarze

Jeszcze nie ma komentarzy.