Dulce de Leche (dżem z karmelizowanego mleka w stylu południowoamerykańskim)

Składniki ({{ checkedCount }}/4)

• 1 litr pełnotłustego mleka krowiego
• 1,5 szklanki granulowanego cukru
• Pół łyżeczki sody oczyszczonej (aby zapobiec zsiadaniu się mleka i przyciemnić jego kolor)
• 1 laska wanilii lub ekstrakt waniliowy

Przygotowanie

1. 1

   W rondlu o szerokim dnie wymieszaj mleko, cukier i sodę oczyszczoną i podgrzewaj, aż cukier się rozpuści.

2. 2

   Dodaj laskę wanilii i zmniejsz ogień do najniższego poziomu.

3. 3

   Gotuj, ciągle mieszając (szczególnie na ostatnim etapie, aby zapobiec przyklejeniu się ciasta do dna) przez 1,5 - 2 godziny, aż uzyska konsystencję ciemnobrązowego, błyszczącego karmelu.

4. 4

   Wyjmij z kuchenki i przełóż do szklanego słoika, po ostygnięciu zgęstnieje.

Oceń

★ 0,0 · 0 ocen

Zaloguj się, aby oceniać i komentować.

Komentarze

Jeszcze nie ma komentarzy.