Empanadas Salteñas / Empanadas z wołowiną argentyńską (chrupiące argentyńskie ciasto z mięsem mielonym)

Składniki ({{ checkedCount }}/3)

• Ciasto: 3 szklanki mąki, 100 g roztopionego masła, 1 jajko, 1 łyżeczka soli i ciepła woda
• Farsz: 400 g mięsa mielonego, 2 cebule, 1 gotowany ziemniak (kostka), plastry zielonych oliwek, kminek, słodka papryka w proszku
• Żółtko do posypania

Przygotowanie

1. 1

   Zagnieść elastyczne ciasto z mąki, masła, jajek i wody, odstawić do wyrośnięcia, a następnie rozwałkować na kształt koła.

2. 2

   Mięso mielone podsmaż na patelni z cebulą, kminkiem, mielonym pieprzem i solą, dodaj małe ugotowane kostki ziemniaków i plasterki oliwek, ostudź.

3. 3

   Umieść mieszaninę na środku krążków ciasta i szczelnie zamknij krawędzie specjalną techniką zakrzywionego dziania zwaną repulgue.

4. 4

   Posmaruj żółtkiem i piecz w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez 25 minut, aż będzie złociste i chrupiące.

Oceń

★ 0,0 · 0 ocen

Zaloguj się, aby oceniać i komentować.

Komentarze

Jeszcze nie ma komentarzy.