Fesenjan (gulasz z kurczaka po persku z sosem z granatów i orzechami włoskimi)

Składniki ({{ checkedCount }}/4)

• 500 g kawałków piersi lub udek z kurczaka
• 2 szklanki orzechów włoskich (zmielonych w robocie kuchennym, aż będą gładkie i tłuste)
• Pół szklanki intensywnego tradycyjnego syropu z granatów (Rob-e Anar)
• 1 cebula, 1 łyżeczka cukru (dla równowagi), kurkuma i sól

Przygotowanie

1. 1

   W garnku na oliwie podsmaż cebulę, dodaj zmielone orzechy włoskie i smaż przez kilka minut.

2. 2

   Dodać wodę, syrop z granatów, kurkumę i cukier i gotować na małym ogniu przez 1 godzinę, aż olej z orzechów włoskich wypłynie na powierzchnię.

3. 3

   Dodaj kawałki kurczaka i gotuj pod zamkniętą pokrywką przez kolejną godzinę, aż kurczak stanie się miękki, a sos nabierze koloru ciemnej czekolady.

4. 4

   Podawać z ryżem szafranowym.

Oceń

★ 0,0 · 0 ocen

Zaloguj się, aby oceniać i komentować.

Komentarze

Jeszcze nie ma komentarzy.