Ganjasi Bozbaş / Piti (azerbejdżański gulasz piti)

Składniki ({{ checkedCount }}/4)

• 600 g mięsa jagnięcego z kośćmi (duże kawałki)
• 1 szklanka ciecierzycy (namoczonej przez noc)
• 4 małe kawałki tłuszczu z ogona, 4 małe ziemniaki
• 1 cebula, szafran, żółty korzeń (kurkuma) i sumak

Przygotowanie

1. 1

   Do każdego glinianego garnka piti włóż równe ilości mięsa jagnięcego, namoczonej ciecierzycy, kawałka tłuszczu z ogona i obranych ziemniaków.

2. 2

   Dodaj plasterki cebuli, szafran, kurkumę i tyle gorącej wody, aby przykryć.

3. 3

   Pojemniki przykryj ciastem lub pokrywką i piecz w piekarniku lub na małym ogniu we własnym soku niczym turecka rozkosz przez co najmniej 3 godziny.

4. 4

   Najpierw wypij wodę, siekając chleb do miski (övmeç), następnie zjedz mięso i ciecierzycę z sumakiem jako daniem głównym.

Oceń

★ 0,0 · 0 ocen

Zaloguj się, aby oceniać i komentować.

Komentarze

Jeszcze nie ma komentarzy.