Khoresht Bademjan (gulasz z bakłażana i mięsa po persku)

Składniki ({{ checkedCount }}/4)

• 500 g mięsa jagnięcego pokrojonego w kostkę
• 3 pattenki (przekrojone wzdłuż, lekko osolone i podsmażone)
• 4 dojrzałe pomidory (przekrojone na pół)
• 1 cebula, koncentrat pomidorowy, kurkuma i kilka suszonych śliwek (Alucheh)

Przygotowanie

1. 1

   W garnku z kurkumą i koncentratem pomidorowym podsmaż cebulę i mięso jagnięce, dodaj wodę i gotuj przez 1 godzinę, aż mięso będzie miękkie.

2. 2

   Delikatnie połóż lekko podsmażone plastry bakłażana i pomidory na osobnej patelni, na wierzchu mięsa.

3. 3

   Dodaj kilka suszonych śliwek dla zakwaszenia i gotuj na małym ogniu przez kolejne 30 minut, aż się połączą.

4. 4

   Podawać na gorąco z ryżem szafranowym.

Oceń

★ 0,0 · 0 ocen

Zaloguj się, aby oceniać i komentować.

Komentarze

Jeszcze nie ma komentarzy.