Lahori Nihari (wolno gotowany gulasz jagnięcy)

Składniki ({{ checkedCount }}/4)

• 1 kg gicz jagnięca lub cielęca z kością
• 2 łyżki Nihari Masala (koper włoski, kolendra, kardamon, imbir, goździki)
• 3 łyżki mąki (rozcieńczonej wodą)
• Ghee (masło klarowane), świeży imbir w julienne, ostra papryka i plasterki cytryny

Przygotowanie

1. 1

   Mięso zalać imbirem i czosnkiem na oliwie ghee, dodać przyprawy Nihari i smażyć.

2. 2

   Dolać dużą ilość wody i gotować pod zamkniętą pokrywką przez co najmniej 2,5 godziny, aż mięso oddzieli się od kości.

3. 3

   Powoli dodajemy mąkę rozrobioną w wodzie, aż sos uzyska gęstą, aksamitną konsystencję.

4. 4

   Podawać z gorącym chlebem Naan, skropić oliwą, imbirem i świeżą kolendrą.

Oceń

★ 0,0 · 0 ocen

Zaloguj się, aby oceniać i komentować.

Komentarze

Jeszcze nie ma komentarzy.