Autentyczne Pho Bo (wietnamska zupa Pho z wołowiną)

Składniki ({{ checkedCount }}/5)

• 1,5 kg kości cielęcej i kości szpikowej
• 500 g polędwicy wołowej (pokrojonej w cienkie jak papier do podania)
• Imbir, cebula, laska cynamonu, anyż, goździki i nasiona kolendry
• Makaron ryżowy płaski (makaron Pho)
• Do podania: świeża mięta, kolendra, bazylia, plasterki cytryny, ostra papryka i sos rybny

Przygotowanie

1. 1

   Kości oczyścić gotując je wcześniej w piekarniku lub w wodzie, następnie gotować na małym ogniu z cebulą, imbirem i przyprawami przez co najmniej 3 godziny, aż do uzyskania klarownego bulionu.

2. 2

   Makaron ryżowy ugotować i rozłożyć do misek.

3. 3

   Na wierzchu ułóż cienkie plasterki surowej polędwicy i bezpośrednio na nią polej wrzącym, przefiltrowanym, aromatycznym bulionem.

4. 4

   Podawać na gorąco, dodając dużą ilość świeżych ziół, plasterków cytryny i ostrej papryki.

Oceń

★ 0,0 · 0 ocen

Zaloguj się, aby oceniać i komentować.

Komentarze

Jeszcze nie ma komentarzy.