Picanha Na Grelha (Grillowana Picanha / Szaszłyki Wołowe)

Składniki ({{ checkedCount }}/3)

• 1 kg całej Picanha (polędwica wołowa – na warstwie tłuszczu)
• Dużo grubej soli kamiennej (Sal Grosso)
• Dodatek: Sos winegret (mieszanka siekanych pomidorów, cebuli, papryki, octu i oliwy z oliwek)

Przygotowanie

1. 1

   Mięso picanha pokroić w plastry steku o grubości 3-4 cm, równolegle do warstwy tłuszczu.

2. 2

   Zwiń plastry w kształt litery „C” i przymocuj je do dużych metalowych szpikulców.

3. 3

   Posyp całe mięso dużą ilością grubej soli kamiennej.

4. 4

   Smażyć na grillu węglowym na dużym ogniu, aż na zewnątrz będzie karmelizowany, a w środku średnio ugotowany, i podawać w cienkich plasterkach.

Oceń

★ 0,0 · 0 ocen

Zaloguj się, aby oceniać i komentować.

Komentarze

Jeszcze nie ma komentarzy.