Sauerbraten (niemiecki gulasz mięsny w marynacie)

Składniki ({{ checkedCount }}/4)

• 1,5 kg kawałka antrykotu wołowego lub polędwicy wołowej
• Marynata: 2 szklanki octu winnego, 2 szklanki wody, cebula, marchewka, liść laurowy, goździki, ziarna czarnego pieprzu
• Na sos: 3 pokruszone niemieckie pierniki (Lebkuchen) lub zwykłe pikantne ciasteczka, pół szklanki kwaśnej śmietany
• masło i mąka

Przygotowanie

1. 1

   Marynuj kawałek mięsa w mieszance octu, wody, warzyw i przypraw w lodówce przez 2 do 4 dni, codziennie przewracając.

2. 2

   Wyjęte z marynaty mięso osusz i zamknij pod każdym względem w żeliwnym garnku.

3. 3

   Do garnka wlej odsączoną wodę z marynaty oraz bulion i gotuj pod zamkniętą pokrywką przez 2,5 godziny, aż mięso będzie przypominać turecką rozkosz.

4. 4

   Mięso pokroić, a do pozostałego sosu dodać pokruszone ciasteczka piernikowe dla zagęszczenia sosu i polać nim mięso.

Oceń

★ 0,0 · 0 ocen

Zaloguj się, aby oceniać i komentować.

Komentarze

Jeszcze nie ma komentarzy.