Sos Ajvar (bałkański sos z czerwonej papryki i bakłażana)

Składniki ({{ checkedCount }}/4)

• 2 kg czerwonej papryki capia i 2 bakłażany (pieczone, obrane)
• 4 ząbki czosnku (zmiażdżone)
• Pół szklanki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
• 1 łyżka octu jabłkowego i sól

Przygotowanie

1. 1

   Oczyść nasiona z pieczonej papryki i bakłażanów, włóż je do robota kuchennego lub drobno posiekaj.

2. 2

   W garnku z szerokim dnem rozgrzej oliwę i dodaj przecier warzywny.

3. 3

   Piec na małym ogniu, ciągle mieszając, przez około 1 godzinę, aż całkowicie wchłonie wodę i uzyska gęstą konsystencję przypominającą dżem.

4. 4

   Dodać ocet i sól, przełożyć do słoików lub spożywać na ciepło.

Oceń

★ 0,0 · 0 ocen

Zaloguj się, aby oceniać i komentować.

Komentarze

Jeszcze nie ma komentarzy.