Aaruul (iogurte grego seco da Mongólia / lanche de queijo)

Ingredientes ({{ checkedCount }}/2)

• 1 kg de iogurte coado caseiro ou requeijão
• Meia xícara de açúcar ou mel opcional (para versão sobremesa)

Preparo

1. 1

   O iogurte ou requeijão é aquecido ligeiramente e a água é escoada. Se desejar, nesta fase pode-se adicionar açúcar e misturar.

2. 2

   A massa de iogurte é prensada em moldes de madeira ou moldada à mão em pequenas fatias/discos finos.

3. 3

   É seco ao ar livre, ao sol e em local com muito vento, durante dias, até endurecer e secar completamente.

4. 4

   Esse lanche, muito duro para ser quebrado com os dentes, é consumido sugando na boca.

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