Acarajé (rissóis de feijão fradinho fritos com óleo de palma)

Ingredientes ({{ checkedCount }}/4)

• 2 xícaras de feijão branco seco (descascado e embebido)
• 1 cebola e sal
• Para fritar: Azeite de dendê vermelho (Dendê)
• Para o recheio: Camarão seco, Vatapá (pão, molho de amendoim e manteiga de coco) e molho de pimenta

Preparo

1. 1

   Pulse o feijão-fradinho com casca e a cebola em um processador de alimentos até formar uma pasta lisa e grossa e bata na batedeira.

2. 2

   Forme almôndegas com uma colher e frite em óleo de palma quente até que a parte externa fique marrom-avermelhada escura.

3. 3

   Corte as almôndegas fritas ao meio.

4. 4

   Sirva quente acrescentando pasta de Vatapá, camarão seco e molho de pimenta.

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