Alfajores (biscoitos recheados com doce de leite estilo sul-americano)

Ingredientes ({{ checkedCount }}/3)

• Massa de biscoito: 1 xícara de farinha, 1,5 xícara de amido de milho, 150 g de manteiga, meia xícara de açúcar de confeiteiro, 2 gemas
• Recheio: 1 xícara de doce de leite (doce de leite com caramelo)
• Para as bordas: Coco em pó

Preparo

1. 1

   Bata a manteiga e o açúcar de confeiteiro, acrescente as gemas, depois a farinha e o amido de milho e amasse até obter uma massa de biscoito macia.

2. 2

   Abra a massa, corte discos redondos com um copo de chá e leve ao forno a 180 graus por 12 minutos até mudar um pouco de cor.

3. 3

   Espalhe uma quantidade generosa de doce de leite na base de um dos biscoitos resfriados e faça um sanduíche com o outro.

4. 4

   Aperte levemente e cubra as bordas do caramelo que sobressai com coco em pó.

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