Bagel estilo Montreal

Ingredientes ({{ checkedCount }}/3)

• Massa: 3,5 xícaras de farinha, 1 pacote de fermento, 2 colheres de mel, um quarto de xícara de óleo, 1 ovo, 1 xícara de água morna.
• Água fervente: Água e 3 colheres de sopa de mel (sem sal)
• Para cobertura: muitas sementes de gergelim torradas ou de papoula

Preparo

1. 1

   Sove uma massa elástica de bagel com farinha, fermento, mel, óleo, ovo e água e deixe fermentar por 1 hora.

2. 2

   Faça bolinhas com a massa, estenda mechas finas e conecte as pontas para criar anéis de bagel clássicos com furos grandes.

3. 3

   Ferva bastante água com mel em uma panela grande; Ferva os bagels nesta água por 1 minuto de cada lado e coloque-os na assadeira com uma peneira.

4. 4

   Polvilhe bastante sementes de gergelim e leve ao forno a 220 graus por 20 minutos até que adquiram uma cor dourada profunda.

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