Bantan (sopa de carne estilo mongol com farinha)

Ingredientes ({{ checkedCount }}/4)

• 300 g de cordeiro ou carne desossada (picada pequena)
• 1 xícara de farinha e algumas gotas de água (para fazer migalhas de massa esfregando com as mãos)
• 4 xícaras de caldo, sal e pimenta
• Cebolinha opcional

Preparo

1. 1

   Crie pequenos grãos/migalhas de farinha (semelhantes à tarhana) jogando água na farinha com as pontas dos dedos e esfregando-a na palma da mão.

2. 2

   Ferva a carne no caldo por 20 minutos até ficar macia.

3. 3

   Despeje lentamente as migalhas de massa no caldo fervente e mexa para evitar grumos.

4. 4

   Ferva por 5 minutos até a massa ficar cozida e a sopa engrossar e sirva com cebolinhas.

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