Pretzels da Baviera

Ingredientes ({{ checkedCount }}/3)

• 3 xícaras de farinha, 1 pacote de fermento seco, 1 colher de chá de açúcar, 1 xícara de água morna, 30 g de manteiga derretida
• Para o banho: 4 copos de água e 3 colheres de sopa de bicarbonato de sódio
• Para cobertura: Sal marinho grosso / Sal Brezel

Preparo

1. 1

   Sove uma massa lisa e dura com farinha, fermento, açúcar, água e manteiga e deixe fermentar por 1 hora.

2. 2

   Faça bolinhas com a massa, estenda mechas compridas e molde-as em um clássico nó de pretzel.

3. 3

   Leve a mistura de água e bicarbonato de sódio para ferver; Deixe os bagels modelados nesta água por 30 segundos e coloque-os sobre papel manteiga com uma peneira.

4. 4

   Polvilhe sal grosso sobre eles e leve ao forno a 220 graus por 15 minutos até que adquiram uma cor marrom-dourada profunda.

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