Biryani (arroz indiano com frango)

Ingredientes ({{ checkedCount }}/5)

• 2 xícaras de arroz Basmati (parboilizado)
• 500 g de pedaços de frango (marinados com iogurte e especiarias)
• 2 cebolas (finamente picadas e caramelizadas)
• Açafrão, cardamomo, cravo, canela
• Manteiga e folhas de hortelã fresca

Preparo

1. 1

   Ferva o arroz basmati meio cozido com todos os temperos e escorra.

2. 2

   Cozinhe o frango marinado no fundo da panela.

3. 3

   Coloque o arroz parboilizado, a cebola caramelizada e a água de açafrão por cima do frango.

4. 4

   Feche bem a tampa da panela e cozinhe em fogo baixo (método de infusão) por 25 minutos.

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