Frango Biryani (açafrão estilo paquistanês e frango Biryani picante)

Ingredientes ({{ checkedCount }}/4)

• 3 xícaras de arroz Basmati longo (parboilizado)
• 800 g de pedaços de frango com osso
• Marinada: 1 xícara de iogurte, Garam Masala, pasta de gengibre e alho, açafrão, pimenta vermelha picante em pó
• 3 cebolas caramelizadas (fritas), leite de açafrão, hortelã fresca e coentros

Preparo

1. 1

   Marinar o frango com iogurte e pasta de especiarias por pelo menos 1 hora e cozinhar na panela metade do tempo.

2. 2

   Espalhe a mistura de frango no fundo de uma panela funda, polvilhe cebola caramelizada e ervas frescas.

3. 3

   Adicione o arroz Basmati parboilizado e regue com leite de açafrão.

4. 4

   Feche bem a tampa e deixe fermentar (despejar) em fogo baixo por 25 minutos, bata e sirva quente.

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