Bitterballen (croquetes de carne crocante estilo holandês)

Ingredientes ({{ checkedCount }}/4)

• 250 g de carne cozida desfiada e 2 xícaras de caldo escuro
• 4 colheres de sopa de manteiga e 5 colheres de sopa de farinha (para roux escuro)
• Noz-moscada ralada, pimenta preta, salsa
• Paneme: Farinha, ovos batidos e Panko/pão ralado

Preparo

1. 1

   Prepare um molho bechamel bem grosso torrando a manteiga e a farinha numa panela e adicionando aos poucos o caldo.

2. 2

   Adicione a carne desfiada, a noz-moscada ralada e os temperos, misture, espalhe na assadeira e congele completamente na geladeira.

3. 3

   Pegue bolinhas da mistura congelada e passe-as na farinha, no ovo e no pão ralado, respectivamente.

4. 4

   Frite até que a parte externa fique crocante e dourada e sirva quente com mostarda.

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