Bulgogi (carne grelhada ao estilo coreano)

Ingredientes ({{ checkedCount }}/4)

• 500g de lombo de vaca (cortado tão fino quanto papel)
• Para marinar: meia pêra asiática ralada (ou maçã), meia xícara de molho de soja, 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
• 2 colheres de sopa de óleo de gergelim, 4 dentes de alho, cebolinha e sementes de gergelim
• 1 cebola e cenoura cortadas em juliana

Preparo

1. 1

   Misture a pêra ralada, o molho de soja, o açúcar, o óleo de gergelim e o alho e deixe marinar a carne por pelo menos 1 hora.

2. 2

   Aqueça a wok ou a frigideira de ferro fundido até ficar bem quente.

3. 3

   Refogue a carne com a cebola e a cenoura em fogo alto por 5-6 minutos até caramelizar, sem deixar soltar o suco.

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