Bún Chả (macarrão de arroz estilo Hanói com almôndegas grelhadas)

Ingredientes ({{ checkedCount }}/4)

• 400 g de carne picada (almôndegas rasas amassadas com cebola, alho, molho de peixe e pimenta preta)
• 300g de macarrão de arroz cozido (Pão)
• Muita hortelã fresca, coentro, folhas de perilla e alface
• Para o molho: Molho de peixe (Nước mắm), água, açúcar, suco de limão, alho e mamão/cenoura verde fatiado.

Preparo

1. 1

   Forme almôndegas achatadas com a mistura de almôndegas e frite-as na churrasqueira ou na frigideira de ferro fundido até obter aroma de carvão.

2. 2

   Prepare um molho agridoce levemente quente misturando o molho de peixe, água, açúcar e limão e adicione os picles.

3. 3

   Sirva macarrão de arroz, ervas frescas e bolinhos grelhados em pratos separados; Durante a refeição, comem-se macarrão e almôndegas mergulhando-os no molho.

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