Cheeseburger Smash Clássico

Ingredientes ({{ checkedCount }}/5)

• 400 g de carne moída gordurosa (formada em 4 bolas iguais)
• 4 fatias de queijo cheddar
• 2 pães de hambúrguer folhados de brioche
• Cebola caramelizada e fatias de picles
• Molho de hambúrguer: maionese, ketchup, um pouco de mostarda, picles e alho em pó

Preparo

1. 1

   Misture os ingredientes do molho e frite levemente o pão brioche na manteiga.

2. 2

   Coloque as almôndegas picadas em uma frigideira de ferro fundido bem aquecida e alise-as bem finamente, pressionando-as firmemente com uma espátula grossa.

3. 3

   Polvilhe com sal e pimenta e cozinhe por 2 minutos até que as bordas fiquem douradas, vire e coloque imediatamente o queijo cheddar.

4. 4

   Espalhe o molho na base do pão, coloque duas camadas de almôndegas, acrescente a cebola caramelizada e o picles e feche.

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