Causa Rellena (salada peruana de batata e frango em camadas)

Ingredientes ({{ checkedCount }}/4)

• 1 kg de batatas (cozidas e amassadas ainda quentes)
• 3 colheres de sopa de pasta de pimentão amarelo (pasta de Ají amarillo) e suco de limão
• Recheio: 250 g de peito de frango cozido desfiado, maionese, rodelas de abacate
• Azeite e sal

Preparo

1. 1

   Amasse o purê de batata quente com a pasta de pimenta amarela, o suco de limão, o azeite e o sal até obter uma massa amarela e lisa.

2. 2

   Pressione e espalhe metade do purê de batata no fundo da forma.

3. 3

   Disponha o abacate em fatias finas e o frango desfiado misturado com maionese em camadas.

4. 4

   Cubra com o restante purê de batata, corte em fatias e sirva frio.

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