Char Kway Teow (macarrão de arroz frito da Malásia)

Ingredientes ({{ checkedCount }}/4)

• 300g de macarrão de arroz fresco e largo (Kway Teow)
• 100g de camarão e linguiça chinesa fatiada (Lap Cheong)
• 2 ovos, 1 xícara de broto de feijão verde, cebolinha com alho
• Molho: Molho de soja escuro, molho de soja light, molho de ostra, molho picante Sambal

Preparo

1. 1

   Aqueça a wok em fogo bem alto até começar a soltar fumaça, despeje o azeite e refogue rapidamente o alho e o camarão.

2. 2

   Adicione a mistura de macarrão e molho e refogue em fogo alto, mexendo.

3. 3

   Reserve o macarrão, quebre o ovo na panela e cozinhe mexendo sempre.

4. 4

   Adicione os brotos de feijão e refogue por mais 30 segundos em fogo alto (fogo Wok Hei) e sirva imediatamente.

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