Cordeiro Assado da Nova Zelândia com Molho de Menta

Ingredientes ({{ checkedCount }}/3)

• 1,5 kg de perna de cordeiro desossada
• 4 dentes de alho (fatiados), folhas frescas de alecrim, azeite, sal e pimenta
• Molho de Menta: 1 ramo de hortelã fresca (picadinha), 3 colheres de açúcar granulado, meio copo de vinagre e água quente.

Preparo

1. 1

   Faça pequenos cortes na perna de cordeiro com uma faca e coloque as rodelas de alho e as folhas de alecrim.

2. 2

   Esfregue com azeite, sal e pimenta e leve ao forno a 180 graus por cerca de 1,5 horas para que o interior fique rosado e suculento.

3. 3

   Para o molho de menta, misture a hortelã picada com o açúcar, a água quente e o vinagre e deixe o açúcar dissolver e infundir o molho.

4. 4

   Corte o cordeiro assado direto do forno e sirva com molho de hortelã e batatas assadas.

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