Empanadas Salteñas / Empanadas de Carne Argentina (massa crocante de carne argentina picada)

Ingredientes ({{ checkedCount }}/3)

• Massa: 3 xícaras de farinha, 100 g de manteiga derretida, 1 ovo, 1 colher de chá de sal e água morna
• Recheio: 400 g de carne picada, 2 cebolas, 1 batata cozida (cubo), rodelas de azeitona verde, cominhos, pimentão em pó
• Gema de ovo para cobertura

Preparo

1. 1

   Sove uma massa elástica com farinha, manteiga, ovos e água, deixe descansar e enrole em círculos.

2. 2

   Numa frigideira, frite a carne picada com a cebola, o cominho, a pimenta moída e o sal, acrescente cubinhos de batata cozida e rodelas de azeitona e deixe esfriar.

3. 3

   Coloque a mistura no meio dos círculos de massa e feche bem as bordas com uma técnica especial de tricô curvo chamada repulgue.

4. 4

   Pincele com gema de ovo e leve ao forno a 200 graus por 25 minutos até ficar dourado e crocante.

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