Sopa Fisk (sopa cremosa de peixe norueguesa - Fiskesuppe)

Ingredientes ({{ checkedCount }}/5)

• 400 g de filé de peixe branco (salmão ou arinca em cubos)
• 150g de camarão descascado
• 1 alho-poró, 2 cenouras e 2 batatas (julianadas)
• 3 xícaras de caldo de peixe ou vegetais, 1 xícara de creme líquido
• 2 colheres de sopa de manteiga, farinha, muito endro fresco e suco de limão

Preparo

1. 1

   Refogue levemente o alho-poró e as cenouras picados na manteiga em uma panela.

2. 2

   Adicione a farinha e quando sentir cheiro junte o caldo de peixe e as batatas aos cubos e deixe ferver até as batatas amolecerem.

3. 3

   Adicione o creme de leite e os cubos de peixe e cozinhe em fogo baixo por 5 minutos.

4. 4

   Pouco antes de retirar do lume, junte os camarões e bastante endro picado, tempere com sumo de limão e sirva.

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