Ganjasi Bozbaş / Piti (guisado do Azerbaijão Piti)

Ingredientes ({{ checkedCount }}/4)

• 600 g de carne de cordeiro com ossos (pedaços grandes)
• 1 xícara de grão de bico (demolhado durante a noite)
• 4 pequenos pedaços de gordura da cauda, ​​4 batatas pequenas
• 1 cebola, açafrão, raiz amarela (cúrcuma) e sumagre

Preparo

1. 1

   Divida quantidades iguais de carne de cordeiro, grão de bico embebido, um pedaço de gordura da cauda e batatas descascadas em cada panela piti de barro.

2. 2

   Adicione rodelas de cebola, açafrão, açafrão e água quente suficiente para cobrir.

3. 3

   Cubra os recipientes com massa ou tampa e leve ao forno ou em fogo baixo no próprio suco como delícia turca por pelo menos 3 horas.

4. 4

   Primeiro beba a água cortando o pão em uma tigela (övmeç), depois coma a carne e o grão de bico com sumagre como prato principal.

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