Gemista (pimentões e tomates recheados com azeite)

Ingredientes ({{ checkedCount }}/4)

• 4 tomates e 4 pimentões (as tampas cortadas e escavadas)
• 1,5 xícaras de arroz
• 1 cebola, muita hortelã fresca, salsa e endro
• Azeite virgem extra, amendoim, sal, pimenta preta

Preparo

1. 1

   Para o recheio refogue levemente o arroz com cebola, ervas frescas, azeite e especiarias.

2. 2

   Encha os tomates e pimentões vazios com a mistura e cubra-os com as próprias tampas.

3. 3

   Coloque-os num tabuleiro, coloque rodelas de batata à volta, regue com bastante azeite e leve ao forno.

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