Resposta Tradicional (Ćevapi)

Ingredientes ({{ checkedCount }}/4)

• 400 g de carne moída e 200 g de carne moída
• 3 dentes de alho esmagados, sal, pimenta preta
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio (para suavizar a textura da carne)
• Para servir: pão lepinya, cebola picada e kajmak (ou iogurte coado)

Preparo

1. 1

   Sove a carne picada com o alho, o sal, a pimenta-do-reino e o bicarbonato por pelo menos 10 minutos até obter uma consistência pastosa e deixe descansar na geladeira.

2. 2

   Molde almôndegas cilíndricas da espessura de um dedo com um aparelho especial ou manualmente.

3. 3

   Cozinhe em uma churrasqueira ou grelha de ferro fundido em fogo alto, virando em todas as direções até dourar.

4. 4

   Sirva entre pão lepinya quente com bastante cebola e kajmak.

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