Hummus libanês clássico

Ingredientes ({{ checkedCount }}/5)

• 2 xícaras de grão de bico cozido (descascado)
• Meio copo de tahine de qualidade
• 3 colheres de sopa de suco de limão espremido na hora
• 2 dentes de alho
• Água gelada, azeite extra virgem, cominho e sumagre

Preparo

1. 1

   Coloque o grão de bico cozido em um processador de alimentos e acrescente o alho, o tahine, o suco de limão e o sal.

2. 2

   Enquanto o rondó trabalha, adicione lentamente água gelada para obter uma consistência macia e aveludada.

3. 3

   Espalhe num prato de servir, faça um furo, polvilhe azeite virgem extra, grão de bico e sumagre e sirva.

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