Imam desmaiou

Ingredientes ({{ checkedCount }}/6)

• 4 berinjelas
• 3 cebolas (picadas)
• 3 dentes de alho
• 2 tomates
• Azeite, açúcar, sal, pimenta
• Salsa fresca picada

Preparo

1. 1

   Descasque as cascas mosqueadas das berinjelas, corte-as ao meio e deixe-as em água salgada.

2. 2

   Em uma panela grande, refogue a cebola e o alho no azeite até ficarem rosados.

3. 3

   Adicione os cubos de tomate, o açúcar e o sal e deixe a mistura descansar por 5 minutos.

4. 4

   Recheie as beringelas com esta mistura, coloque-as num tacho, junte o azeite e a água e cozinhe em lume brando.

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