Frango Karahi (frango salteado em frigideira estilo paquistanês)

Ingredientes ({{ checkedCount }}/4)

• 700 g de pedaços de frango com osso
• 4 tomates maduros (cortados ao meio)
• 2 colheres de sopa de gengibre ralado na hora e pasta de alho
• 3 pimentões verdes, Garam Masala, sementes de coentro, óleo Ghee

Preparo

1. 1

   Aqueça o óleo ghee em um karahi ou frigideira funda e frite o frango com gengibre e alho por 5 minutos.

2. 2

   Disponha os tomates cortados ao meio em cima do frango, com a pele voltada para cima, e feche a tampa.

3. 3

   Quando os tomates ficarem macios, descasque-os com uma pinça, amasse os tomates e misture com o frango.

4. 4

   Adicione a pimenta verde e o Garam Masala, frite em fogo alto até o óleo flutuar na superfície e sirva com bastante gengibre.

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