Kartoffelsuppe (sopa de batata alemã)

Ingredientes ({{ checkedCount }}/5)

• 4 batatas grandes e 2 cenouras (cortadas em cubos)
• 1 alho-poró ou cebola
• 4 xícaras de vegetais ou caldo
• 2 salsichas alemãs (Frankfurter - fatiadas)
• Meio copo de creme líquido, manteiga e cebolinha fresca

Preparo

1. 1

   Refogue levemente a cebola, o alho-poró, as cenouras e as batatas na manteiga em uma panela.

2. 2

   Adicione o caldo e ferva por 25 minutos até as batatas ficarem bem macias.

3. 3

   Bata metade da sopa para ficar homogêneo, deixe a outra metade granulada e misture.

4. 4

   Adicione o creme de leite e as linguiças fatiadas, ferva por mais 5 minutos e sirva com cebolinha fresca.

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