Käsespätzle (macarrão caseiro com queijo alemão)

Ingredientes ({{ checkedCount }}/4)

• Massa: 2 xícaras de farinha, 3 ovos, meio copo de chá de água mineral, sal.
• 2 xícaras de queijo Emmental ou Gruyère ralado
• 2 cebolas grandes (picadas e caramelizadas na manteiga)
• Manteiga

Preparo

1. 1

   Prepare a massa fluida Spätzle batendo a farinha, os ovos, a água mineral e o sal com uma colher de pau até aparecerem bolhas.

2. 2

   Cozinhe despejando a massa gota a gota em água fervente com sal (ou usando um ralador); Coe o macarrão que flutua na superfície da água.

3. 3

   Disponha o macarrão e o queijo ralado em camadas na assadeira e deixe o queijo derreter.

4. 4

   Sirva quente acrescentando cebolas crocantes caramelizadas em bastante manteiga.

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